© Vanille de Tahaa Mr BOU-
La vanille de Tahaa.
C’est en 1848 que les plantations de vanille furent introduites en Polynésie par l’amiral Hamelin.
Elles ont été importées des Philippines, Caraïbes et Mexique, et répandues de façon significative vers 1900.
Une variété locale fut créée par croisement d’espèces du Mexique, Madagascar et Caraïbes.
Les
plantations de vanille sont localisées dans les vallées au sol riche.
La vanille s’est parfaitement adaptée aux conditions de Tahaa.
La vanille locale appelée « vanilla tahitensis » est renommée dans le monde entier et fait souvent référence à « l’or noir ».
Son parfum et son arôme se prêtent tout particulier pour la confection de glace, de gâteaux mais aussi pour parfumer café, rhum et autres.
